태어나서 1세까지의 영아는 태아기 다음으로 성장이 왕성하다. 영아는 성인에 비해 몸은 작지만 단위 체중 당 체표면적이 크고 급격한
성장으로 인해 충분한 영양을 필요로 한다. 출생 후 영아에게 가장 최적화된 식사는 모유이며, 성장과 함께 서서히 반고형식품을 제공하면서
다양한 식품을 경험하게 하여 앞으로 올바른 식생활을 영위하고 섭식기술을 습득하도록 해야 한다.